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“吃蛋黄会导致高胆固醇吗?”营养专家说实话

归属类别:admin 发布时间:2019-04-24 13:40 录入:网络整理 热量值:
众所周知,鸡蛋是健康食品,但有些人认为吃蛋黄会增加胆固醇,但许多人不确定鸡蛋的特定营养价值。
为了帮助大家更好地了解鸡蛋的营养价值,我的医生采访了南医科大学南方医院营养科副主任施琳娜教授。
史琳娜专家教授:完全容易吸收鸡蛋营养价值,提蛋,优质蛋白质,很多人首先想到的是,施琳娜教授是鸡蛋之间的营养价值。实际上说蛋白质最显着,但蛋的营养价值非常广泛,蛋白质并不是全部。
“鸡蛋是优质蛋白质食品,是各种生物蛋白质最好的食品,高达94%,代表一些氨基酸合理比例,易被消化吸收体内蛋白质鸡蛋高达98%。
鸡蛋还含有人体所需的脂肪,碳水化合物,维生素,微量元素和其他营养素。其中,维生素品种丰富,矿物质中含有丰富的磷,钙,铁,锌和硒。
“就蛋黄和蛋清而言,根据斯里纳教授的说法,蛋清中含有的营养素主要是蛋白质,脂肪含量非常低。”除蛋白质外,蛋黄也是大部分脂肪,维生素和矿物质。它包含
蛋黄会导致高胆固醇吗?
我们都知道鸡蛋是有营养和健康的食物,但健康的鸡蛋仅限于蛋白质,蛋黄。一位健康受损的代表担心,吃蛋黄会对身体造成不利影响,即使他吃鸡蛋,即使他故意将鸡蛋除去。
蛋黄真的可怕吗?
Surina教授告诉她的医生在网上编辑它。许多人认为,蛋黄不是“洪水兽”。大多数人都可以放心地吃它。它在婴幼儿大脑发育中起着重要作用。
“蛋黄是各种营养素的重要来源。胆固醇本身是每个人都关注的胆固醇问题的必需营养素。细胞,性激素和胆汁的合成不能与胆固醇分离。
对于大多数健康人来说,对于大多数健康人来说,3到4个鸡蛋对血清胆固醇水平的影响很小,大多数专家都会吃鸡蛋,除非患有血脂异常或高胆固醇血症。我倾向于思考。白天不是对人体的严重不良反应。
对于婴儿和幼儿来说,蛋黄是一种重要的膳食补充剂,不仅仅是铁,而蛋黄卵磷脂可以提供胆碱。对合成乙酰胆碱很重要的婴儿神经递质可以促进婴儿大脑的发育。
“专家信息史南娜,南方医院南方医院营养科副主任,副教授,医学科副主任。
他参与了29年的临床营养,医学,教育和科学研究,专门研究糖尿病,肾病,心血管疾病和其他慢性疾病,以及围手术期和危重病人的临床营养和治疗。
他是临床营养学教科书3的主编,也是副主编。
学者:中国医学专家营养委员会副主席,中国饮食医学会专家委员会委员,中国营养学会会员糖尿病营养科会员,中国老年医学与营养老年病学会员科食品老年研究所广东省营养研究所广东省营养协会临床营养委员会副主席,广东省健康管理协会营养与健康促进委员会副主席。
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